オーストラリアの五つ星ホテルでシェフとして働く

この記事では、私の勤めているホテルでの、シェフたちの仕事内容を紹介します。大きく分けて5つのチームがあります。

①ホテルの1階にあるレストランチーム。ステーキやパスタなどを提供。

②ブレックファーストチーム。ビュフェタイプ。

③ルームサービスチーム。ハンバーガーやフィッシュ&チップスなどを提供。

④ファンクションチーム。大きなイベントなどのビュッフェやフィンガーフードなどを提。

⑤パティサリーチーム。デザート専門。